朝ランのルートにあって、ずっと気になっていて一度は行きたいと思っていた、うなぎしゃぶしゃぶ発祥のお店「おお杉」へ。
“うなぎをしゃぶしゃぶで食べる？”
最初に聞いた時は「本当に美味しいのかな…？」と半信半疑でしたが、食べた瞬間その考えは吹き飛びました。
もうね、想像の上をいく美味しさ。
「これを食べるために遠方から来る人がいる」という噂にも納得です。
今回は、11月の平日夜にやっと訪れることができたときの様子を、写真や感想を交えながらレポートしたいと思います。
これから行ってみたい方の参考になれば嬉しいです。
お店の外観と雰囲気。電話予約＆現金払いの“こだわり派”
おお杉は、JR大津駅からゆっくり歩いて徒歩10分ほど。
夜の大津駅周辺を歩きながら向かうと、落ち着いた住宅街の中にひっそりと佇むお店が見えてきます。
外観は派手さはなく、どちらかといえば“知る人ぞ知る名店”といった雰囲気。
初めて行くのに、妙に安心感があるのは、京都の割烹のような佇まいだからでしょうか。
そして、このお店は
- 予約は電話のみ
- 支払いは現金のみ
という今どき珍しいスタイル。
でも、これが逆に「本当に美味しいものを、落ち着いて味わってほしい」という店主の想いを強く感じさせます。
電話予約したときも丁寧に対応していただけて、行く前から“良いお店の予感”がしました。
ちなみに今回、1か月以上前に予約して平日の夜に訪問しましたが、
お店の方曰く「土曜日は1か月以上前でも満席のことが多い」とのこと。
日曜日は定休日です。
訪問される方は、早めのお電話がおすすめです。
いよいよ実食！名物「うなぎしゃぶたっぷりコース」を注文
今回いただいたのは、
「うなぎしゃぶたっぷりコース 9,000円（税込9,900円）」。
最初は「ちょっと贅沢かな？」と思っていましたが、
いざ食べてみると「これはむしろリーズナブルでは？」と考えが変わりました。
だって、うなぎを一人一尾つかって、丁寧に骨切りされた極上のしゃぶしゃぶなんて、ここでしか味わえないんですから。
コースの内容はこちら。
- つきだし
- お造り盛り合わせ
- うなぎしゃぶ（たっぷり一人一尾）
- ぞうすい
- デザート（アイス）
どのお皿も丁寧に作られていて、食べ進めるほどにワクワクが増していきます。
まずはつきだし・お造りからスタート
最初に運ばれてきたつきだしは、うなぎの肝と海老豆とお魚の煮つけの3種。
うなぎの肝は優しい味付け。
どの品もお酒にむちゃくちゃ合います。 日本酒好きにはたまりません！
続いてお造り盛り合わせ。
お刺身5種類。
こちらも新鮮で、特にお魚の旨みがしっかり引き出されていました。
この時点で既に幸せ…。
でも、この後に登場する“主役”に衝撃を受けることになります。
主役登場！これがうなぎしゃぶしゃぶの本気
そして、いよいよ主役のうなぎしゃぶが運ばれてきました。
驚いたのはそのうなぎの量！
ジャーン！
生のうなぎを見ることもそうですが、こんなに多くのうなぎ！ 初めてです！
お鍋にはたっぷりの野菜がグツグツ。
その上に、店主が丁寧に骨切りした琵琶湖の天然うなぎを敷き詰めていきます。
しゃぶしゃぶとはいえ、「さっとくぐらせる」わけではありません。
お店の方がはじめのほうは付きっきりで
「じっくり火を通してくださいね」
「お箸で持ち上げて、ほろっとするくらいが食べごろですよ」
と丁寧に教えてくれます。
じっくり待つ時間も、この料理の醍醐味。
待っている間にもお出汁の良い香りが広がって、もうたまりません。
そしてついに食べごろに。
口に入れた瞬間…
ほろっ。ふわっ。じゅわっ。
まったく臭みがなく、脂が上品で、こんなうなぎの食べ方あるんだ…！と感動。
まずはワサビでいただくのですが、これがまた最高。
次にお店お手製のポン酢でいただくと、爽やかな酸味がうなぎの旨味を引き立てて、もう無限に食べられそう。
そして何より、
「この店でしか食べられない味」
という特別感が本当にすごい。
〆は絶品のぞうすい。これがまたたまらない！
うなぎの旨味と野菜の甘みがしっかり出たお出汁で作る〆のぞうすい。
これもまた絶品でした。
体にすーっと染み込むような優しい味で、最後まで大満足。
デザートのアイスまで美味しくいただきました。
“高い”のではなく“価値が高い”。その理由
最初は「うなぎしゃぶで9,900円って高いかな？」と思っていました。
でも食べ終えてみると、むしろ
「これは安いのでは？」
と思ったほど。
- 天然うなぎを丁寧に骨切り
- 大将が考案した唯一無二の料理
- 京都のたん熊で修業された技術
- ここでしか食べられない特別な味
- 手間ひまかけて丁寧に作られた一品
どれを取っても“価値”の高さを感じる料理でした。
特別な日にこそ選びたい一軒です。
今回は、夫と長男の二人の誕生日がどちらも11月なので、お祝いに特別なお店を、と、たどり着いたのが「おお杉」さんでした！
我が家は子たち二人も成人していて、家族そろって呑んべぇなので、皆で日本酒をいただきながら、本当に味わい深いうなぎ料理とお酒をいただきました。
これまでお店の前を何度も通っていたのですが、敷居が高い気がして最初の一歩を踏み出せなかったのですが、これからは特別な日！に選びたいお店の第一号！になりました。
こんな人におすすめ
- うなぎが好きな方
- 大津で特別な和食を楽しみたい方
- 記念日やお祝いで美味しいものを食べたい方
- 旅行で滋賀グルメを満喫したい方
- 本物の職人技を味わいたい方
20人くらいの落ち着いた店内なので、静かに食事を楽しみたい方に特に向いています。
アクセス・予約情報（駅チカで便利）
- JR大津駅から徒歩約10分
- 住宅街の一角にある静かな立地
- 予約は電話のみ
- 支払いは現金のみ
- 日曜日定休
初めての方でも迷わず行ける場所です。
人気店なので、予定が決まったら早めにお電話を。
まとめ：大津で“ここでしか食べられない料理”を味わうなら「おお杉」へ
うなぎをしゃぶしゃぶでいただくという、人生で初めての体験。
そしてその味は、予想を超えて本当に感動しました。
丁寧に作られた料理はもちろん、店主のこだわりや落ち着いた雰囲気も含めて、
特別な日に選びたいお店として心に刻まれました。
大津や滋賀に来られる方にも是非おすすめしたい名店です。
「うなぎがこんな食べ方でこんなに美味しくなるんだ…！」
と驚くこと間違いないです！
機会があればぜひ滋賀県大津のうなぎを食べにお越しください！
うなぎの「おお杉」の基本情報
住所：〒520-0043 滋賀県大津市中央３丁目４−３０
電話番号：077-526-3824
営業時間：月〜土 17:00〜23:00（最終入店 20:30）
アクセス：京阪石山坂本線「島ノ関駅」徒歩4分
JR琵琶湖線「大津駅」徒歩7分
京阪石山坂本線「石場駅」徒歩10分
JR大津駅からの徒歩ルート
大津駅北口を出て、琵琶湖に向かって大通りをまっすぐ下ります。
2つ目の信号を右折すると、さらに2〜3分ほどで到着します。
